Resep Tumis Daging Kacang Panjang. Photo source: Buku Menu Sehat dan Diet Langsing Sesuai Golongan Darah oleh Zizi Rosmala, Resep tumis daging kacang panjang merupakan resep makanan diet yang mengandung lemak dan protein lengkap karena berasal dari hewani dan nabati. Protein dan lemak nabati berasal dari kacang panjang, sedangkan protein dan lemak hewani berasal dari daging. Menu diet ini bisa membuat Anda tetap kenyang lebih lama.

resep-makanan-diet-tumis-daging-kacang-panjang-doktersehat

Bahan:

  • 300 gram daging sapi has dalam, potong 3 x 3 cm
  • 1,5 sdm kecap ikan
  • 2 sdm minyak zaitun
  • 2 buah cabai merah, iris tipis
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 1 sdm gula merah, sisir
  • 200 gram kacang panjang, potong 5 cm

Bumbu halus:

  • 3 buah cabai kering, rendam air panas
  • 7 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 batang serai, ambil bagian putih dan iris tipis
  • 1 cm lengkuas
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica
  • 2 sdt ebi, rendam air panas
  • 1 sdt terasi

Cara membuat:

  1. rendam daging dalam 1/2 sdm kecap ikan selama 10 menit, sisihkan
  2. panaskan minyak
  3. tumis bumbu halus, daun jeruk, dan cabai merah sampai harum
  4. masukkan daging
  5. masak hingga daging menjadi empuk
  6. tambahkan gula merah dan sisa kecap asin
  7. masukkan kacang panjang
  8. aduk rata semua bahan tersebut
  9. masak hingga kacang panjang matang
  10. angkat dan sajikan